Informasi yang terlihat beberapa waktu lalau dari hasil riset Taste Altas, dan kabar itu di unggah dalam akun instagram Kementrian Parawisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenparekraf) pada tanggal, hari Kamis (16/02/2023) lalau. Pasalnya, Pisang Goreng makanan kuliner asal Indonesia dinobatkan sebagai makanan pencuci mulut nomor satu di dunia, hal itu mengalahkan beberapa makanan terkenal lainya.
Memang kelezatan pisang goreng ini hampir di akui oleh semua orang, serta cara pembuatan pisang goreng yang mudah dibuat juga mudah di modifikasi dan dikreasikan menjadi citra rasa yang dinginkan pun menjadi daya tarik tersendiri.
Ada beberapa jenis pisang yang dapat di oleh menjadi aneka pisang goreng, diantaranya ada pisang raja, pisang uli, pisang tanduk, atau lainnya sesuai dengan selera. Harga pisang juga cukup terjangkau, sehingga membuat olahan pisang ini cocok sekaligus dijadikan ide bisnis dengan memanfaatkan ajang bazar makanan sebagai bentuk promosi.
Nah, berikut ini ada beberapa olahan pisang goreng yang tentunya bisa dijadikan ide bisnis, atau bazar makanan di tahun 2023 dan gak kalah enak!
1. Bola-bola Pisang Cokelat
Bahan: 5 buah pisang, 1 sdm margarin, DCC secukupnya (potong dadu), 5 sdm terigu serbaguna, Air secukupnya, Tepung roti.
Cara membuat:
Pertama kukus pisang terlebih dahulu selama 10 menit.
Selanjutnya, lumatkan pisang, tambah margarin dan aduk rata, kemudian bentuk adonan pisang, dan beri isian DCC lalu bentuk menjadi bulat.
Buat bahan celupan: Larutkan terigu dengan air dan aduk rata.
Setelah itu celup adonan pisang di bahan celupan, gulingkan di tepung roti, dan goreng bola-bola pisang hingga matang.
Nah, Bola-bola pisang siap disajikan. Tentunya untuk isi dalam bola-bola pisang tidak hanya mengunakan coklat, bisa juga mengunakan toping lainnya.
2. Banana Roll
Bahan: Pisang raja atau kepok, Kulit spring roll, Mentega atau margarin secukupnya dan Minyak untuk menggoreng.
Cara membuat:
Pertama Potong-potong pisang memanjang, panaskan mentega lalu panggang pisang hingga 1/2 matang (jangan terlalu lama, agar tidak lembek). Tujuan dipanggang dulu dengan mentega ialah untuk menghindari risiko pisang kurang matang saat digoreng dalam gulungan spring roll.
Lalu Angkat, biarkan hingga agak dingin. Baru gulung pisang dengan spring roll, oles bagian ujung dengan air biasa. Lakukan hingga pisang habis, goreng dengan minyak panas, api sedang.
Setelah selesai digoreng semua, beri topping sesuai selera. Bisa gula halus, melting chocolate atau aneka toping.
3. Nugget Pisang Oatmilk
Bahan: 100 gr pisang ambon yang sudah ranum, 50 gr quick oats,15 gr susu kental manis,1 butir telur, 1 sdm gula pasir, dan 20 gr tepung terigu.
Bahan pelapis: 4 sdm tepung terigu larutkan dengan air hingga kental, dan 5 sdm quick oats.
Cara membuat:
Pertama, blender semua bahan utama, kemudian kukus selama 15 menit hingga matang. Selanjutnya angkat dan biarkan hingga menjadi hangat.
Kemudian potong-potong dan gulingkan pada larutan tepung terigu juga gulingkan lagi di quick oats. Setelah itu goreng dalam minyak panas sebentar saja hingga kuning kecoklatan. Terakhir angkat tiriskan lalu taruh topping atau bisa dicelup ke cokelat leleh.
4. Pisang Goreng Pasir
Bahan: 10 buah pisang kepok, belah jadi 2 tidak putus, 5 sdm terigu, 1 sdm tepung beras, 1/4 sdt vanili bubuk, 1 sdm gula pasir, Sejumput garam, Air secukupnya,Tepung panir secukupnya
Cara membuat:
Pertama, jadikan satu semua bahan kering, tambahkan air secukupnya sampai dengan kekentalan yang pas, jangan lupa tes rasa. Kemudian celupkan pisang ke bahan pencelup setelah itu gulingkan ke tepung panir.
Selanjutnya, panaskan minyak hingga benar-benar panas dengan api sedang. Lalu goreng di minyak panas sampai matang dan kuning keemasan. Terakhir angkat dan sajikan.
5. Pisang Goreng Kremes
Bahan: 1 sisir pisang, pilih yang matang tapi teksturnya keras
Bahan celupan: 100 gr terigu serbaguna, 200 ml air, dan 1/4 sdt garam.
Bahan kremesan: 250 gr terigu serbaguna, 1 liter air, 1 telur utuh, 50 ml santan instant, 3 sdm gula, 1/2 sdt garam
Cara membuat:
Pertama, campur rata bahan celupan, dan sisihkan. Campur rata bahan kremesan, sisihkan (konsistensi adonan sangat cair). Kemudian Potong pisang bentuk kipas atau sesuai selera, celupkan ke adonan celupan.
Selanjutnya, panaskan minyak (minyak harus benar-benar panas dan banyak), siram 1 centong bahan kremesan ke dalam minyak panas (adonan akan berpencar memenuhi wajan), tarik kremesan dengan sutil perlahan-lahan membentuk setengah lingkaran. Lalu masukkan pisang yang sudah dicelup adonan celupan, tata ditengah kremesan. Selimuti pisang dengan kremesan, goreng sebentar, angkat. Terakhir pisang goreng kremes siap disajikan.
Jadi itu dia beberapa olahan pisang dengan cara diย goreng yang tentunya lezat, renyahnya bikin nagih! Dan cara buatnya praktisi. Bisa juga untuk beberapa toping bisa menyesuaikan selera atau memodifikasi nya menjadi inovasi baru, selamat mencoba.
